Wein

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Rotwein wird eingeschenkt.

Wein ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Kunst, eine Wissenschaft und ein wesentlicher Bestandteil der Kultur vieler Länder. Von den Weinbergen bis zur Verkostung bietet Wein eine Fülle an Facetten, die sowohl für Experten als auch für Einsteiger spannend sind.

Die Vielfalt der Weinsorten

Wein wird hauptsächlich aus Weintrauben hergestellt, doch die verschiedenen Rebsorten und die unterschiedlichen Anbau- und Herstellungsverfahren sorgen für eine beeindruckende Vielfalt:

  • Rotwein: Wird aus dunklen Trauben hergestellt. Beliebte Sorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rotwein zeichnet sich durch seine Tannine und oft komplexen Aromen aus.
  • Weißwein: Wird aus grünen oder hellen Trauben gewonnen. Sorten wie Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc sind Klassiker. Weißwein bietet frische, fruchtige und florale Noten.
  • Roséwein: Eine Mischung aus Rot- und Weißwein oder durch kurze Kontaktzeit von Rotweintrauben mit der Schale erzeugt. Rosé ist leicht, frisch und perfekt für Sommerabende.
  • Schaumwein: Beispiele sind Champagner, Prosecco oder Cava. Schaumweine werden durch eine zweite Gärung kohlensäurehaltig gemacht und eignen sich für festliche Anlässe.
  • Dessertwein: Süße Weine wie Portwein, Sherry oder Sauternes werden oft zu Nachspeisen gereicht.
  • Naturwein: Dieser Wein wird ohne Zusatzstoffe und mit minimaler Intervention hergestellt. Er erfreut sich wachsender Beliebtheit.

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Rot- und Weißweine werden präsentiert.

Rot- und Weißweine: Genuss und Stil in einem! 🍇 Diese Weine bieten nicht nur einen erstklassigen Geschmack, sondern auch eine elegante Präsentation, die jedes Glas zu einem Highlight macht. Ob frisch und fruchtig oder vollmundig und kräftig – der perfekte Wein für entspannte Abende und besondere Momente. Quelle: canva

Die richtige Lagerung von Wein

Die richtige Lagerung von Wein ist entscheidend für seinen Geschmack und seine Haltbarkeit. Eine konstante Temperatur spielt dabei eine zentrale Rolle. Für Rotwein liegt die ideale Lagertemperatur zwischen 12 und 18 °C, während Weißwein und Roséwein am besten bei Temperaturen zwischen 8 und 12 °C aufbewahrt werden sollten. Diese Temperaturen tragen dazu bei, dass sich die Aromen optimal entfalten und der Wein seine Qualität behält.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist Licht. Direkte Sonneneinstrahlung oder intensives Licht können den Wein schädigen und seine Geschmackseigenschaften beeinträchtigen. Daher ist es wichtig, Flaschen an einem dunklen Ort zu lagern, um eine schützende Umgebung zu gewährleisten.

Die Luftfeuchtigkeit spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Lagerung von Wein. Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % hilft dabei, den Korken geschmeidig zu halten und zu verhindern, dass Luft in die Flasche eindringt, was die Qualität des Weins gefährden könnte. Besonders bei Flaschen mit Naturkorken ist es wichtig, dass diese horizontal gelagert werden. Auf diese Weise bleibt der Korken feucht und verhindert das Eindringen von Luft, was den Wein vor dem Oxidieren schützt.

Vibrationen sollten ebenfalls vermieden werden, da sie den Alterungsprozess des Weins negativ beeinflussen können. Eine stabile und ruhige Lagerumgebung ist daher unerlässlich, um die Qualität über einen längeren Zeitraum zu erhalten.

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Weine werden in Regalen gelagert.

🍷 Perfekte Weinlagerung für optimalen Genuss! Weine werden sorgfältig in Regalen gelagert, um die beste Qualität und Aromen zu bewahren. Egal ob für einen besonderen Anlass oder zum Genießen zu Hause – die richtige Lagerung macht den Unterschied. Quelle: canva

Glühwein: Winterzauber im Glas

Glühwein gehört zu den beliebtesten Getränken der kalten Jahreszeit und ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Weihnachtsmärkten und winterlichen Festlichkeiten. Dieses aromatische Heißgetränk wird traditionell aus Rot- oder Weißwein hergestellt und erhält seinen unverwechselbaren Geschmack durch die Zugabe von Gewürzen wie Zimtstangen, Nelken, Sternanis und manchmal auch Kardamom. Eine Prise Zucker sorgt dafür, dass die natürliche Säure des Weins harmonisch ausgeglichen wird, und rundet das Aroma perfekt ab.

Je nach Region und persönlichem Geschmack gibt es zahlreiche Variationen des klassischen Glühweins. In einigen Rezepten werden Orangenscheiben oder Zitronenschalen hinzugefügt, um eine fruchtige Note zu erzeugen. Andere bevorzugen eine kräftigere Würze und ergänzen das Getränk mit Ingwer oder Muskat. Für eine alkoholfreie Alternative bietet sich Kinderpunsch an, der mit Fruchtsäften und ähnlichen Gewürzen zubereitet wird.

Der Ursprung des Glühweins

Der Ursprung des Glühweins reicht bis in die Antike zurück, als die Römer ihren Wein mit Gewürzen und Honig erhitzten, um ihn haltbarer zu machen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Diese Tradition hat sich über die Jahrhunderte weiterentwickelt und ist heute ein fester Bestandteil der Winterkultur in Europa.

Glühwein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne. Der würzige Duft, der von einem heißen Becher aufsteigt, weckt sofort winterliche Gefühle und sorgt für eine wohlige Wärme. Besonders in geselliger Runde, sei es auf einem Weihnachtsmarkt, bei einer winterlichen Wanderung oder zuhause vor dem Kamin, entfaltet Glühwein seine ganze Magie.

Wenn ihr das nächste Mal Glühwein genießt, denkt daran: Die Qualität des Weins spielt eine entscheidende Rolle. Auch wenn er erhitzt wird, sollten hochwertige Weine verwendet werden, da minderwertige Sorten den Geschmack beeinträchtigen können. Mit einem guten Grundwein und einer sorgfältigen Auswahl an Gewürzen könnt ihr Glühwein auch leicht selbst zubereiten und nach eurem Geschmack verfeinern.

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Glühwein. Winterlicher Genuss in Tassen.

Glühwein – der winterliche Genuss, der Gemütlichkeit und Wärme bringt! In Tassen serviert, verführt er mit seinem einzigartigen Aroma aus Zimt, Nelken und Orangenschalen. Der perfekte Begleiter für kalte Winterabende, Weihnachtsmärkte oder einfach zum Entspannen zu Hause. Quelle: canva

Die Kunst der Weinverkostung

Weinverkostungen sind eine hervorragende Gelegenheit, die Vielfalt und Komplexität verschiedener Weine zu entdecken. Eine strukturierte Herangehensweise hilft, den Wein besser zu verstehen und zu bewerten:

  • Betrachten: Die Farbe und Klarheit des Weins geben erste Hinweise auf seine Qualität. Rotwein variiert von rubinrot bis ziegelrot, Weißwein von blassgelb bis gold.
  • Riechen: Das Aroma des Weins ist ein Schlüsselmerkmal. Primäraromen stammen von der Rebsorte (z. B. Früchte, Blumen), während Sekundäraromen durch den Gärungsprozess (z. B. Hefe, Butter) entstehen.
  • Schmecken: Im Mund wird der Wein auf Süße, Säure, Tannine und Körper analysiert. Auch der Abgang – wie lange der Geschmack anhält – ist wichtig.
Wein wird angestoßen beim Essen.

🍷 Wein – das perfekte Getränk, um beim Essen anzustoßen und besondere Momente zu feiern! Bei einer Weinprobe wird das Anstoßen zu einem besonderen Erlebnis: Ein Glas Wein ergänzt nicht nur den Geschmack der Speisen, sondern lässt auch verschiedene Aromen und Nuancen zur Geltung kommen. Ob bei einem festlichen Dinner, einer Weinverkostung mit Freunden oder einem romantischen Abend – das Anstoßen mit Wein verbindet Menschen und schafft Erinnerungen. Quelle: canva

Neben der Weinverkostung in regionalen Restaurants oder während privater Treffen, begeben sich die Weinverkoster, in Fachsprache auch Sommeliere genannt, auf Weinreisen in renommierte Weinregionen wie die Toskana, das Bordeaux oder die Pfalz – ein unvergleichliches Erlebnis. Diese Regionen bieten nicht nur exzellente Weine, sondern auch eine perfekte Kombination aus malerischen Landschaften, kulturellem Reichtum und kulinarischen Highlights.

Weinreisen – Macht euer Hobby zum Erlebnis

Die Toskana in Italien ist weltweit bekannt für ihre sanften Hügel, auf denen Weinreben und Zypressen das Landschaftsbild prägen. Hier könnt ihr berühmte Weine wie den Chianti, Brunello di Montalcino oder den edlen Vino Nobile di Montepulciano direkt vor Ort probieren. Viele Weingüter bieten Führungen durch ihre historischen Keller, Verkostungen und Einblicke in die traditionelle Weinherstellung an. Gleichzeitig locken charmante Städte wie Siena und Florenz mit ihrer reichen Geschichte und der hervorragenden toskanischen Küche.

Die französische Region Bordeaux gilt als Mekka für Weinliebhaber. Hier entstehen einige der prestigeträchtigsten Rotweine der Welt, wie die edlen Tropfen aus den Appellationen Margaux, Pauillac oder Saint-Émilion. Eine Weinreise nach Bordeaux bietet die Möglichkeit, in die Kunst des Assemblierens einzutauchen, die den Bordeaux-Wein so einzigartig macht. Die Kombination aus majestätischen Châteaus, malerischen Weinbergen und der Nähe zur Atlantikküste macht diese Region zu einem unvergesslichen Reiseziel.

Wer es lieber etwas heimischer mag, findet in der deutschen Pfalz eine beeindruckende Vielfalt an Weinen und herzlicher Gastfreundschaft. Als eines der größten Weinanbaugebiete Deutschlands bietet die Pfalz eine ideale Mischung aus Tradition und Innovation. Ob Riesling, Grauburgunder oder vollmundige Rotweine – die Pfälzer Weine sind genauso abwechslungsreich wie die Region selbst. Entlang der berühmten Deutschen Weinstraße könnt ihr zahlreiche Weingüter besuchen, an Weinfesten teilnehmen und die regionale Küche, wie den traditionellen Saumagen oder Flammkuchen, genießen.

Weinreisen sind weit mehr als nur der Genuss von Wein – sie bieten euch die Möglichkeit, tief in die Kultur und Tradition der jeweiligen Region einzutauchen, die Menschen hinter den Weinen kennenzulernen und die Ursprünge eurer Lieblingsweine zu entdecken. Ob in der romantischen Toskana, dem edlen Bordeaux oder der gastfreundlichen Pfalz, diese Reisen hinterlassen unvergessliche Eindrücke für alle Sinne. Packt eure Koffer, lasst euch inspirieren und taucht ein in die Welt des Weins!

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Erstes Tageslicht trifft Weinberg.

🌄 Erstes Tageslicht, das den Weinberg erleuchtet – ein Moment der Ruhe und Inspiration. Der Beginn eines neuen Tages bringt die Schönheit der Reben zur Geltung. Quelle: canva

Die Wahl des richtigen Weinglases: Mehr Genuss für jeden Tropfen 

Auch das richtige Weinglas zu wählen gehört zur Weinverkostung dazu und ist entscheidend, wenn ihr das Beste aus eurem Wein herausholen wollt. Es beeinflusst nicht nur die Optik, sondern auch, wie sich die Aromen entfalten und wie der Wein auf der Zunge wirkt. Für Rotwein empfiehlt es sich, ein großes, bauchiges Glas zu wählen, da diese Form den Wein mit mehr Sauerstoff in Kontakt bringt und die Aromen intensiviert. Weißwein sollte in einem engeren Glas serviert werden, um die frischen Aromen besser zu konzentrieren.

Auch für Schaumweine gibt es die ideale Wahl: Flöten- oder Tulpenformen sind optimal, da sie die Kohlensäure bewahren und der Schaumwein so bis zum letzten Schluck prickelnd bleibt. Für Dessertweine, die oft in kleineren Mengen genossen werden, sind kompakte Gläser ideal. Ihre Größe konzentriert die intensiven süßen Aromen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit der Wahl des passenden Glases könnt ihr den Genuss eures Weins auf ein neues Level heben. Probiert es aus und erlebt selbst, wie viel mehr Geschmack im richtigen Glas steckt!

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Weine aller Art in ihren passenden Gläsern.

🍷 Weine aller Art verdienen ihre passenden Gläser, denn erst dann entfalten sie ihr volles Aroma und ihren einzigartigen Charakter. Ob Rotwein, Weißwein, Rosé oder Schaumwein – jedes Glas ist speziell darauf abgestimmt, die Aromen und Nuancen optimal zur Geltung zu bringen. Die Wahl des richtigen Glases ist ein wichtiger Schritt, um das Geschmackserlebnis zu maximieren und den Moment perfekt zu genießen. Quelle: canva

Wein in der Küche: Für kulinarische Höhepunkte 

Wein kann nicht nur getrunken, sondern auch in der Küche verwendet werden, um Speisen noch geschmackvoller zu machen. Hier einige Tipps, wie ihr Wein in euren Kochkünsten einsetzen könnt:

  • Zum Ablöschen: Ein Schuss Weißwein zum Ablöschen von Gemüse oder Fisch verleiht euren Gerichten eine feine Säure und verstärkt die Aromen.
  • Saucen und Marinaden: Rotwein eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen zu Fleischgerichten. Lasst ihn in einer Pfanne einkochen und reduziert ihn, um eine konzentrierte, aromatische Sauce zu erhalten.
  • Suppen und Eintöpfe: Ein Tropfen Rotwein oder Weißwein kann den Geschmack einer Brühe oder eines Eintopfs vertiefen und komplexer machen.
  • Desserts: Dessertweine, wie Portwein oder Sherry, lassen sich in vielen Rezepten einsetzen – zum Beispiel in Tiramisu oder Panna Cotta, um den Aromen eine besondere Note zu verleihen.

Wein in der Küche kann die Aromen der Zutaten wunderbar unterstreichen und für Überraschungen sorgen. Hierbei ist es wichtig, dass ihr keinen Wein verwendet, den ihr nicht auch trinken würdet – schließlich schmeckt der Wein in einem Gericht genauso wie in einem Glas!

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Fazit: Die Welt des Weins entdecken 

Egal, ob ihr Weinkenner seid oder einfach neugierig, die Welt des Weins hat für jeden etwas zu bieten. Von der Auswahl des perfekten Weins zu einer Mahlzeit über Weinproben zu Hause bis hin zur Nutzung in der Küche – der Wein bereichert unser Leben und unsere Kultur auf vielfältige Weise. Probiert neue Sorten aus, besucht Weingüter, experimentiert beim Kochen und entdeckt immer wieder neue Facetten dieses faszinierenden Getränks. Prost und viel Freude beim Entdecken der Welt des Weins!

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Österreichische Weine | Weine Online kaufen

Die besten günstigen Weine aus Österreich: Unsere Empfehlungen

In Österreich gibt  es eine reiche Tradition in der Weinherstellung, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Heute erfreuen sich österreichische Weine weltweit großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. In diesem Artikel wollen wir einen genaueren Blick darauf werfen, wie erschwinglich und dennoch qualitativ hochwertig österreichische Weine sein können.

Viele Winzer in Österreich setzen auf traditionelle Weinherstellungsmethoden, die Hand in Hand mit modernster Technologie gehen. Das Ergebnis sind Weine, die durch ihre Vielfalt und Qualität überzeugen. Von fruchtigen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen bietet die österreichische Weinlandschaft für jeden Geschmack etwas.

Dabei spielt der Preis eine entscheidende Rolle. Im Vergleich zu einigen anderen eruopäischen Weinregionen können österreichische Weine zu erschwinglichen Preisen erworben werden.

Im folgenden werden wir einige herausragende Beispiele für erschwingliche österreichische Weine vorstellen, die nicht nur den Gaumen erfreuen sondern auch den Geldbeutel schonen.

 

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Weine müssen nicht unbedingt lange reifen.
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Österreichische Weißweine: Frische und Eleganz

Der Grüne Veltliner: Aushängeschild Österreichs 

Eine der bekanntesten Rebsorten in Österreich eine weiße Rebsorte die überwiegend in Niederösterreich verbreitet ist, wo er auf dem Mineralreichen Böden der Donau wächst und gedeiht. Die Weine aus Grüner Veltliner zeichnen sich durch ihre Frische, Säure und Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten aus. Sie Passen besonders gut zu leichten Salaten bis hin zu Meeresfrüchte Gerichte.

Ein Besonderes Merkmal des Grünen Veltliners ist seine Fähigkeit zur Reifung. Während er in seiner Jugend Frisch und Spritzig ist, gewinnt er mit der Zeit an Komplexität und entwickelt Aromen von Honig und Nüssen. Die macht ihn zu einem Wein der sich sowohl jung als auch gereift hervorragend genießen lässt.

 

Riesling: Ein Klassiker aus der Wachau

Ein weiterer herausragender Weißwein ist der österreichische Riesling, besonders aus der Wachau-Region. Dieser Wein zeichnet sich durch seine mineralische Note und seine zarte Fruchtigkeit aus. Der Riesling aus der Wachau passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und milden Käsesorten.

Der Wachauer Riesling ist ein wahrer Schatz der Weinkultur und steht für eine hohe Handwerkskunst. Entdecken sie die Magie dieses Weins und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verzaubern.

 

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Weiße Rebsorten sind besonders fruchtig!
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Rotweine aus Österreich: Kraft und Finesse

Auch in Sachen Rotwein hat Österreich einiges zu bieten. Der Blaufränkisch und der Zweigelt sind die bekanntesten Rotweinsorten des Landes.

Zweigelt: Österreichs Antwort auf den Pinot Noir

Der Zweigelt ist ein österreichischer Rotwein, der oft mit dem Pinot Noir verglichen wird. Er zeichnet sich durch seine Eleganz und Fruchtigkeit aus und harmoniert perfekt mit Pasta, Pizza und leichten Fleischgerichten.

Die Rebsorte Zweigelt wird in verschiedenen Stilrichtungen produziert, von leichten und frischen Varianten bis hin zu kräftigen und komplexen Weinende im Holzfass gereift sind. Dies ermöglicht eine breite Palette von Geschmackserlebnissen für Weinliebhaber mit unterschiedlichen Vorlieben.

Blaufränkische: bedeutende Rebsorte in Österreich

Der Blaufränkisch beeindruckt mit seiner tiefen Farbe und den Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Er passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten und Wild.

Hochwertige Blaufränkische-Weine sind für ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeiten bekannt. Sie können sich über viele Jahre hinweg entwickeln und dabei an Komplexität und Geschmack gewinnen.

 

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Rote Weine schmecken besonders intensiv!
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Günstige Alternativen: Österreichische Weine zum erschwinglichen Preis

Es ist verständlich, dass Sie nicht immer bereit sind, viel Geld für Wein auszugeben. Glücklicherweise gibt es preisgünstige Alternativen, die dennoch Qualität bieten. Schauen Sie sich nach österreichischen Weinen mit dem Prädikat „DAC“ um. Diese Weine sind von hoher Qualität und repräsentieren die Herkunftsregionen Österreichs.

 

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Österreich ideal für denn Weinanbau
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Fazit

Österreichische Weine sind zweifellos eine Bereicherung für jeden Weinkeller. Ob Weißwein oder Rotwein, das Land bietet eine erstaunliche Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen. Wenn Sie auf der Suche nach preisgünstigen Optionen sind, sollten Sie sich nach Weinen mit dem DAC-Prädikat umsehen.

Genießen Sie die Vielfalt der österreichischen Weine und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse, ohne Ihr Budget zu sprengen.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Empfehlungen bei der Auswahl von erstklassigen, dennoch erschwinglichen Weinen aus Österreich helfen. Prost!

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Wein richtig genießen | www.rabatt-coupon.com

Wein ist Wein. Naja… nicht ganz. Da gibt es nämlich so einige Unterschiede, um Wein richtig genießen zu können. Während so ziemlich alle von uns zwischen Rotwein und Weißwein unterscheiden können, gibt es noch so andere Attribute, die diejenigen unter uns, welche öfters mal ein Gläschen trinken gekonnt unterscheiden. Lieblich, trocken, halbtrocken. Und dann kommen natürlich die Sommeliers und Experten an, mit den ganzen Aromen, wie Erdig, Nussig, Leder, Pflanze, usw. Im Ernst! Es gibt sogar dafür ein Aroma-Rad, dass einem Laien helfen sollte, die Aromen zu erkennen. Doch am meisten verwundert hat mich, als in einem Restaurant in der Weinkarte Riesling getrennt vom Weißwein gelistet wurde. Gibt es da einen Unterschied?

Heute befassen wir uns damit, wie man am besten Wein richtig genießen kann und was es mit den ganzen Sorten auf sich hat.

Ganz ehrlich: Wein richtig genießen kann man nur, wenn man auch noch dabei richtig gespart hat.

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In guter Gesellschaft kann man Wein richtig genießen.
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Wein richtig genießen – die ganzen Faktoren

Anscheinend ist der Konsum von Wein eine Kunst an sich, denn es gibt dabei viel zu beachten. Die Temperatur des Weines, was es dazu zum Essen gibt, der Jahrgang, welches Weinglas verwendet wird und wie der Wein gelagert wird. Dass Glühwein kalt nicht so toll schmeckt, wie kochend warm ist ja klar.

  • 6-7 Grad Celsius sollten Champagner, Sekt und Schaumwein haben.
  • 9-11 Grad für trockene, junge Weißweine.
  • 12-14 Grad für halbtrockene Weine.
  • 10-12 Grad für Weißweine mit einem Alter von mindestens 5 Jahren.
  • 16-18 Grad sollten Rotweine haben.

Was das Essen betrifft, so eignet sich Weißwein zu Fisch und Desserts, Rotwein hingegen zu Fleisch und Käse.

Je nach Weinglas kommt das Aroma unterschiedlich zur Geltung. Wie und warum? Dafür bin ich zu faul zum Schreiben. Wein sollte unabhängig von der Sorte kühl und dunkel bei Temperaturen zwischen 6 und 20 Grad gelagert werden.

Hat man auf all diese Faktoren geachtet, so sollte man seinen Wein richtig genießen können.

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Auf die Lagerung kommt es an.
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Der Rotwein

Ich persönlich bin ein Fan von Rotweinen. Sie sehen edel aus, passen zu meinem überwiegend fleischhaltigen Ernährungsplan und hinterlassen tolle Flecken auf weißen Textilien. Vor allem die lieblichen, süßen, fruchtigen sind mein Favorit. Zudem kommen Rotweine mir vertrauter vor, da sie gefühlt wesentlich häufiger in Film, Fernsehen, Cartoons, Comics, usw. dargestellt werden. Fragt man ein Kind nach der Farbe von Wein, so werden wahrscheinlich die meisten von ihnen „Rot“ sagen. Außerdem ist Rotwein für manche Leute bekömmlicher, da Weißwein einen höheren Säuregehalt hat. Zu den bekanntesten und beliebtesten Rebsorten zählen: Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir.

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Selten hat ein guter Jahrgang Wein mehr als 5 Jahre, wenn er ein Weißwein ist.
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Der Weißwein – Wie ist das jetzt mit dem Riesling?

Okay, nach kurzer Recherche durfte ich feststellen, dass Riesling eine Weißweinsorte, wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Weißburgunder ist und keine eigene Oberweinart. Dass der Riesling im Restaurant separat gelistet wurde, würde dementsprechend bedeuten, dass das Restaurant einfach nur eine große Auswahl an Rieslingen verschiedener Winzer hatte. Der Vorteil von Weißwein ist, dass er eine recht kurze Reifedauer hat und selten älter als fünf Jahre ist. Zudem hat er einen höheren Alkoholgehalt, was man vor allem im Sommer merkt, wo er wegen der kalten Serviertemperatur vorzugsweise genossen wird.

Fazit

Ihr wisst jetzt, wie ihr Wein richtig genießen könnt, was die Unterschiede sind und ich konnte zudem das Rätsel vom Riesling lösen. Ich persönlich werde mich einfach an das halten, was auf den Etiketten auf der Weinflasche steht und meinen Wein zur Not auch aus einem Cola-Glas trinken, da ich den aromatischen Unterschied eh nicht merken würde und für mich nur zwei Dinge wichtig sind: Geschmack und Alkoholgehalt.

In diesem Sinne: Prost!

 


 

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Wer trinkt denn nicht gerne mal ein Gläschen Wein am Abend mit der Familie oder bei Freunden?
„Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens.“, ein Zitat des griechischen Tragödiendichter Euripides, macht deutlich, dass Wein schon vor Jahrhunderten das Genussmittel unserer Welt war. Wo früher nur reiche Menschen ihren Gaumen damit verwöhnen durften, können wir dies heute alle tun.

Doch wie gut kennt ihr euch in dieser Materie aus? Wenn man zu Freunden oder Bekannten zum Essen eingeladen wird, kommt meistens nur die Aussage „Wollt ihr weiß oder rot?“. Welche Weine wo beim Essen genutzt werden ist auch noch vielen bekannt. Doch tiefer in der Materie sind nur die wenigstens, obwohl es noch so viel mehr zu entdecken gibt.

Habt ihr genug, ständig den gleichen Wein zu trinken? Habt ihr Lust eure Komfortzone zu verlassen und euch auf eine spannende Weinreise einzulassen, die bis weit in die Vergangenheit geht?  Dann lest euch hier unsere Tipps für „den Weg zum Weinkenner“.

Weinglas & Traube | rabatte coupons

Wein als weltweites Genussmittel
Fotoquelle: unsplash.com

Der Einstieg zum Weinkenner

Um ein richtiger Weinprofi zu werden, kommt man nicht daran vorbei so viel verschiedene Weine wie möglich zu probieren und dann zu vergleichen. Jeder Weinsorte und jeder Jahrgang wächst mit unterschiedlichen Bedingungen heran. Den Unterschied machen die Rebsorten, das Gebiet mit den entsprechenden Bodenverhältnissen und Klimaverhältnissen (Sonnenstunden, Niederschlag, …), sowie dem Arbeitsstil des Winzers im Weinberg und am Schluss im Keller.

Für einen leichten und übersichtlichen Anfang gibt es zwei Möglichkeiten. Entweder ihr bleibt bei einer bestimmten Rebsorte und vergleicht sie mit unterschiedlichen Winzer und deren Herkunft. Oder ihr sucht euch eine Weinregion aus und probiert hiervon verschiedene Weinsorten, Erzeuger und Jahrgänge.

Um mehr Spaß dabei zu haben kann man die Weinprobe zusammen mit Freunden und einem passenden Essen zur jeweiligen Region verbinden.

Findet nun die Eigenschaften der jeweiligen Weine heraus. Worin unterscheiden sie sich und worin ähneln sie sich? Was schmeckt einem persönlich besonders gut und was nicht?

Worauf muss ich achten – wichtige Merkmale eines Weins

Da dem Wein nach dem Öffnen ein bisschen Luftkontakt ganz gut tut, kann man hier die Zeit nutzen, um ihn genauer zu betrachten. Ist er hell und durchsichtig? Oder dunkel und undurchsichtig? Glänzt er oder ist er matt?

Mit der Farbe könnt ihr das Alter des Weines bestimmen. Bei Weißweinen bedeuten grüne Farbanteile, dass er noch sehr jung ist. Beim Rotwein ist es der Blauanteil. Die einsetzende Reife erkennt ihr bei beiden Arten durch den Braunanteil.
Je dichter und tiefer die Farbe beim Rotwein ist, desto mehr Tannin (Bitterstoff im Wein) besitzt dieser. Die sogenannten „Kirchenfenster“ (Weintränen) beim Schwenken deuten auf einen hohen Alkohol Gehalt des Weines.

Zusätzlich zur Farbe spielt auch der Duft eine definierende Rolle. Hier könnt ihr euch erstmal überlegen, ob er euch gefällt und was euch auffällt. Duftet der Wein fruchtig oder würzig? Riecht er intensiv oder eher zurückhaltend? Ist der Geruch sehr komplex oder einseitig?

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Jeder Wein hat einen individuellen Geschmack

Probieren geht über studieren – Der Geschmack

Nehmt am Anfang erst einmal einen kleinen Schluck und analysiert diesen. Schmeckt der Wein wie er riecht? Schmeckt er süß oder trocken? Viskos oder süß? Könnt ihr die verschiedenen Frucht- oder Würz Aromen erkennen? Wie lang wirkt der Wein? Lang oder kurz? Sind alle Aromen bis zum Schluss spürbar?
Da man als Anfänger mit einem Schluck natürlich noch nicht alles sofort erkennen, differenzieren und einordnen kann, könnt ihr natürlich noch mehr Schlücke langsam nacheinander nehmen.

Notiert euch am besten alles, damit ihr beim nächsten Mal nicht alles wieder vergessen habt.

Die bekanntesten Rebsorten zum Einstieg

Als Weinkenner, und natürlich um gezielt probieren zu können, solltet ihr die bekanntesten Rebsorten der jeweiligen Arten kennen. Wir haben euch ein paar aufgelistet.

Weißweinreben:

  • Chardonnay (fein-säuerlich bis elegant vollmundig)
  • Riesling (markante Aromen mit milder Säure)
  • Sauvignon Blanc (fruchtig, spritzig, grün)
  • Chenin Blanc (frisch, säurebetont)
  • Pinot Blanc (frische, milde Säure & feine Fruchtaromen)

Rotweinreben:

  • Cabernet Sauvignon (satte Tannine, Cassis und Zedernholz Aromen)
  • Pinot Noir (fein & schlank, duftig, hell und aromatisch)
  • Merlot (fruchtige Aromen)
  • Syrah (würzige Aromen, fein & elegant bis üppig & samtig)
  • Sangiovese (hoher Tannin- und Säuregehalt)
  • Tempranillo (vollmundig, oft höherer Alkoholgehalt)

Wichtige Begriffe für einen Weinkenner – die Weinsprache

Um Weine besser verstehen zu können, solltet ihr auch bestimmte Begriffe kennen. Natürlich könnt ihr euch so nach außen als Weinkenner bemerkbar machen und mit anderen Profis austauschen.

Hier ein paar der wichtigsten Begriffe:

  • Mineralität:
    Jeder Boden besitzt unterschiedliche Mineralien, welche sich auf die Rebstöcke auswirken. Diese Mineralien (z.B.: Feuerstein,
    Granit, Kalk, Schiefer oder Vulkangestein) verleihen dem Wein eine mineralische Note.
  • Tannin:
    Hierbei handelt es sich um Phenole (Verbindungen, welche aus einem aromatischen Ring und einer oder mehreren daran
    gebundener Hydroxygruppen bestehen), welche in den Schalen, dem Kern und den Stengel der Rebe enthalten sind. Sie sind
    typisch für viele Rotweine und unterstützen die Lagerfähigkeit und Haltbarkeit. Bei einem hohen Anteil machen sie den Wein
    leicht bitter.
  • Restsüße:
    Hierunter versteht man den Zuckergehalt, welcher nach der Gärung noch vorhanden ist. Er besteht hauptsächlich aus
    Fruchtzucker (Fructose) und legt fest, ob ein Wein trocken, feinherb oder süß schmeckt.
  • Barrique:
    Ein kleines Fass, welches sich gut zur Reifung der Weine eignet. Es bietet einen kontrollierten Luftkontakt und geben dem Wein
    ein feines Holz-Aroma. Früher wurden sie als Transportmittel für Weine benutzt
  • Terroir:
    Dieser Begriff ist französisch und bezeichnet den Herkunftsort der jeweiligen Weine.
  • Säure:
    Die Säure ist der Gegner der Fruchtsüße im Wein und macht diesen lebendig. Der Großteil kommt von den Trauben, bei der
    Gärung wird nur ein kleiner Anteil gebildet.
  • Cuveé:
    Dieser Begriff bedeutet, dass mehrere Rebsorten vermischt worden sind. Oft macht eine Sorte den Großteil aus um besonders
    herauszustechen und den Geschmack bzw. die Eigenschaft des Weines zu bestimmen. Die anderen Sorten geben dem Wein
    zusätzliche Merkmale.
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Es gibt unzählige verschiedene Weinsorten mit unterschiedlichen Jahrgängen

Wie serviert man Wein richtig?

Damit ihr nicht schon beim Servieren des Weines als Leihe auffällt, haben wir zum Schluss noch drei wichtige Punkte dazu. Schließlich wollt ihr den Wein ja auch aus vollen Zügen genießen.

Korken ziehen:
Hier eignet sich am besten das „klassische Kellnermesser“. Ein einfacher Korkenzieher mit Kapselschneider, Spirale und (doppeltem) Hebel.

Gläser-Wahl:
Bei Schaum- und Perlweinen eignen sich schmale Gläser mit einer kleinen Öffnung. Für die anderen Weinen reicht ein normales Weinglas mit mittlerer Größe aus. Große Gläser eignen sich nur für intensive Rotweine. Leichtere Weine verlieren sehr schnell ihre Aromen darin.

Karaffe:
Sie ist nicht unbedingt nötig, jedoch macht sie bei noch verschlossenen und jungen Rotweinen Sinn. Diese benötigen wie oben schon erwähnt Luftkontakt, was mit dem Umfüllen erreicht wird, und kommen so in Schwung. Bei schweren Weißweinen kann man Karaffen auch benutzen, um den gleichen Effekt zu erzielen.

Habt ihr euch jetzt dazu entschlossen professioneller oder semi-professioneller Weinkenner zu werden? Dann legt direkt los und bestellt euch ein paar verschiedene Sorten. Bei uns auf Rabatt-Coupon findet ihr passende Gutscheine und Aktionen für den Online-Shop Hawesko, um dabei noch zu sparen.

Wir wünschen euch viel Spaß und Erfolg als Weinkenner!

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Am heutigen Ostersonntag gibt es natürlich Grund zu feiern. Die Einwohner Roms feiern heute aber nicht nur Ostern, sondern begehen auch einen ganz speziellen Feiertag. Er nennt sich „Natale di Roma“ und findet jedes Jahr am 21. April statt. Der Legende nach erfolgte an diesem Tage im Jahre 753 v. Chr. die Gründung Roms.

Die Römer feiern diesen Tag mit vielen Aufführungen und Konzerten in der Stadt, Höhepunkt sind ein abendliches Feuerwerk sowie Darbietungen am weltberühmten Kolosseum (über welches wir übrigens erst kürzlich etwas schrieben). Da wir in Italien sind, steht an einem solchen Ehrentage aber vor allem eines von morgens bis abends im Fokus – das Essen!

Belegtes Bruschetta | Rabattcoupons

Bruschetta ist in Römer Restaurants ein Evergreen
Bildquelle: pixabay.com | Einladung_zum_Essen

Die Küche Roms: Mehr als nur Pizza und Pasta

Zu Roms Ehrentag haben wir von Rabatt-Coupon uns durch die italienischen Kochtöpfe gewühlt und verraten euch, warum es sich lohnt, in die Kulinarik der Hauptstadt Italiens einzutauchen. Denn die Küche Italiens besteht eben nicht nur aus Pizza, Pasta und Tiramisu – das werdet ihr in den nun folgenden Zeilen eindrucksvoll feststellen.

Rom ist eine Weltmetropole. Knapp 2,8 Millionen Einwohner, kultureller Hotspot, Inspirationsquelle für Maler, Musiker und Dichter. Logisch, dass sich da eine interessante Mischung ergibt. Zudem war Rom einst (und ist es heute zu einem gewissen Grade immer noch) ein Punkt, an dem Händler aus aller Welt aufeinander trafen, um miteinander zu feilschen und fremdartige Zutaten auszutauschen. Das alles schlug sich natürlich auf die Kulinarik von Italiens Hauptstadt nieder.

Grob lässt sich die Küche Roms in drei Kategorien aufteilen:

  • Exotische Gerichte aus der Antike: Einflüsse aus Afrika und dem Nahen Osten, auch dank dem schon erwähnten Status von Rom als Handelszentrum.
  • Einfache Küche aus dem Mittelalter: Hierbei handelt es sich um Gerichte, die davon geprägt sind, was die armen Stadtbewohner im Mittelalter zubereiteten. Man hatte nicht viel Geld und dementsprechend auch nicht viele Zutaten. Dennoch versuchte man, aus dem Vorhandenen das Beste zu machen.
  • Frische Küche mit Zutaten aus der Region: Ob Reis, Pasta oder Gerichte mit Fisch und Fleisch, bei dieser Subkategorie der römischen Küche stechen die frischen Produkte aus der Region hervor, die Klassikern eine ordentliche Portion Lokalkolorit verleihen.
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Die Speisenfolge eines typisch römischen Abendessens

Wie in südeuropäischen Ländern üblich, ist das Abendessen die umfangreichste Speise des Tages. Die Familie kommt in den späten Abendstunden zusammen, man genießt und unterhält sich. Entsprechend „vollgepackt“ ist ein römisches Abendessen. Manchmal fällt aber auch ein Mittagessen derart umfangreich aus. Zum Beispiel, wenn es der Gastgeber im Rahmen einer großen Feier auftischt. Üblicherweise besteht die Vorspeise aus zwei bis drei Gängen. Anschließend folgen das Hauptgericht und ein Dessert.

Vergleichsweise schwer: Römische Vorspeisen

Zunächst widmet man sich den Antipasti, was zu Deutsch nichts anderes als „Vorspeisen“ bedeutet. Schon hier zeigt sich: Die römische Küche ist vergleichsweise schwer. Es gibt unter anderem frittierte Reiskroketten mit Mozzarellafüllung (Supplì), eine Auswahl kalten Aufschnitts und kalter Würstchen, Schafsmilch-Ricotta und Sardellen. Nahezu unverzichtbar ist bei den Vorspeisen Bruschetta, also geröstetes Weißbrot mit Knoblauch, Olivenöl und Tomaten. Bruschetta ist bei einem Essen in Rom so selbstverständlich, dass es in den meisten Restaurants noch nicht mal auf der Karte steht.

Wurst und Aufschnitt aus Italien | Rabattcoupons

Darf bei römischen Antipasti nicht fehlen: Allerlei Wurst und Aufschnitt
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Warum Römer das Frittieren derart lieben

Nochmal zurück zum Stichpunkt Frittieren: Die Römer sind regelrecht vernarrt in Speisen, die man in heißem Fett ausbäckt. Das hat nicht nur, aber auch, einen historischen Hintergrund. Obgleich eigentlich hochgradig christlich, ist Rom eine Stadt, die auch schon immer von den Juden geprägt ist. Die Geschichte der Juden in Rom reicht über 2000 Jahre zurück. Sie hatten es im erzkatholischen Rom wahrlich nicht leicht, wurden immer wieder schikaniert und in ihren Rechten beschränkt. 1555 mussten zum Beispiel auf Geheiß von Papst Paul IV. alle Juden in ein kleines, von einer Mauer umzogenes Gebiet in der Stadt ziehen, dem sogenannten römischen Ghetto. Auf nur drei Hektar mussten hier mehrere tausend Juden miteinander leben.

Logischerweise waren die kulinarischen Möglichkeiten im römischen Ghetto beschränkt. Um dennoch etwas Abwechslung hineinzubringen und auch genug Kalorien zu sich zu nehmen, um harte Arbeit zu verrichten, entdeckten die Juden Roms das Frittieren für sich. Ob Gemüse, Fisch oder Teigwaren – die Juden ließen ihre Zutaten sehr gern in heißem Fett ausbacken, um sich mit ausreichend Energie zu versorgen. Und natürlich schmeckte es den meisten auch besser, als diese Zutaten roh zu essen.

Das Fritteusen-Festival

Entsprechend lang ist heute die Liste an frittierten Vorspeisen, die zur römischen Küche zählen. Hier ein paar der Wichtigsten:

  • In Teig frittierte Mozzarellastücke
  • Frittiertes Gemüse im Teigmantel, vor allem Artischocken, Spargel, Zucchini und Möhren
  • In Teig frittierte Zucchiniblüten, die zusätzlich mit Käse und Sardellen gefüllt sind
  • Panierte Oliven mit Fleischfüllung
  • Frittierter Fisch, vor allem Kabeljau und Sardellen
  • Frittierte Pizza – ja, tatsächlich ist es in Rom nicht unüblich, ganze Pizzastücke zu frittieren

Ein reich gedeckter Tisch | Rabatte Coupons

Bei frittierten Speisen greifen Römer gern zu
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Der Zwischengang und der obligatorische Nudelteller

Nach den „echten“ Vorspeisen folgt ein Zwischengang. Dieser besteht traditionell aus einem Gericht mit Hülsenfrüchten. Diese serviert der Koch warm aus einer Tonschale, vermengt sie mit Zwiebeln und Olivenöl oder auch einer Soße. Nicht unüblich ist es zudem, den Hülsenfrüchten Fleisch beizulegen. Ergo gibt es dann zum Beispiel Kichererbsen mit Schweinebauch oder weiße Bohnen mit Tomatensoße und Rippchen. Ihr seht: Die Küche Roms ist durchaus ganz anders, als man es vom Italiener um die Ecke kennt.

Römische Pasta: Das richtige Timing ist entscheidend

Auch in Bezug auf die Nudeln offenbart Rom seine Eigenheiten. Standardgericht ist hier das sogenannte Cacio e pepe, also ein Teller Nudeln mit Schafkäse und Pfeffer. Ein guter Koch schafft es bei diesem Gericht, dass der aufgelöste Schafskäse nicht etwa klebt, sondern eine hervorragende Käsesoße ergibt. Als Topping gibt es auf Cacio e pepe dann in der Regel noch etwas Pecorino. Römische Carbonara zeichnet sich dadurch aus, dass sie keine Sahne enthält, dafür aber Eier. Auch hier zeigt sich, was ein guter Koch ist: Er muss die Eiersoße den Nudeln bei der richtigen Temperatur beimischen. Die richtige Konsistenz liegt genau in der Mitte zwischen flüssiger Soße und Rührei.

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Überraschend anders: Gnocchi alla Romana

Übrigens: Die typisch römischen Gnocchi, die Gnocchi alla Romana, unterscheiden sich extrem von den Gnocchi, die die meisten von euch kennen. Sie bestehen aus einem Teig, in dem unter anderem Vollmilch, Grieß, Eigelb und Käse enthalten sind. Aus diesem Teig formt man eine Rolle und schneidet diese in kleine Scheiben. Anschließend kommen die Scheiben auf ein Backblech, werden mit Butter übergossen und mindestens zwanzig Minuten gebacken.

Die römischen Gnocchi sind durchaus vergleichbar mit einigen Knödelarten, aber vermutlich noch etwas fettreicher und „käsiger“. Hier gelangt ihr zu einem Rezept für traditionelle Gnocchi aus Rom. Funfact: Früher bereitete man dieses Gericht üblicherweise am Donnerstag zu. Da es Freitag „nur“ Fisch gab, wollte man sich am Donnerstag noch einmal so richtig satt essen. Das geht mit derart mächtigen Gnocchi natürlich hervorragend.

Römische Hauptspeisen

Noch Platz im Magen? Jetzt kommen nämlich die Hauptspeisen! Römer mögen es hier gern fleischhaltig. Ihre Gerichte mit Ochsenschwanz sind ihnen geradezu heilig. Man serviert ihn sehr zart gekocht mit Tomatensoße. Darüber hinaus sind typische Hauptgerichte Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken, Innereien vom Lamm und Kabeljau vom Grill. Als Beilagen dürft ihr euch auf gebackene Kartoffeln und leicht gebratenen Spinat freuen.

Ein Hauptgericht mit Fleisch | Rabattcoupons

Fleisch kommt bei den Hauptgerichten nicht zu kurz
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Desserts: Wenn ganz Italien zusammenkommt

Überraschenderweise gibt es keine typisch römischen Desserts. Hier bedient sich die Hauptstadt einfach dem Besten, was die anderen Regionen Italiens zu bieten haben. In Roms Restaurants stoßt ihr so zum Beispiel auf Cannoli, ein Gebäck aus Sizilien. Hierbei füllt man Teigrollen (natürlich frittiert) mit allerlei süßen Cremes. Darüber hinaus servieren die Lokale der Stadt natürlich Dinge wie Tiramisu, Panna Cotta und Crema Catalana.

Eine Besonderheit gibt es dann aber doch. An Karneval bereiten die Konditoren Roms ein Gebäck namens Bignet di San Giuseppe zu. Dies sind kleine Törtchen aus dem Ofen mit einer hübschen Cremehaube. Eine ähnliche Richtung schlägt die Torta della nonna ein, ein Kuchen aus Mürbeteig mit reichlich sahniger Füllung.

Cannoli in Nahaufnahme | Rabattcoupons

Bei Cannoli sagen Naschkatzen nicht Nein
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Auf nach Rom

Wir hoffen, unser kulinarischer Ausflug nach Rom hat euch gefallen. Ihr wisst nun, dass es beim Italiener neben Pizza Margherita und Spaghetti Bolognese auch allerlei Speisen gibt, die der Mainstream nicht kennt. Rom sei dank! Viva Roma!

Mit unserem Rabattcoupons könnt ihr euch direkt mit den passenden Zutaten ausstatten, um daheim römische Köstlichkeiten zuzubereiten. Und das zum Vorzugspreis! Wir legen euch wärmstens unsere Zibibbo Rabattcoupons und Gourmondo Gutscheine ans Herz. Und dank unserer weinvorteil.de Rabattcoupons könnt ihr euch auch die passenden Weine mit satten Rabatten sichern. Lasst es euch munden!

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„Für Sorgen sorgt das liebe Leben. Und Sorgenbrecher sind die Reben.“

Johann Wolfgang von Goethe

Das obige Zitat Goethes bringt es hervorragend zum Ausdruck: Wir Menschen gönnen uns gerne ein Glas Wein, um vom Alltag abzuschalten. Doch ironischerweise kann uns auch der Wein selbst Sorgen bereiten. Nämlich dann, wenn wir eine Dinnerparty veranstalten und uns fragen: „Welcher Wein passt zu meinem Essen?“.

Wir von Rabatt-Coupon lassen euch nicht im Stich. Wir verraten euch, welcher Wein zu welchem Essen passt, damit auch eure Dinnerparty zu einem vollen Erfolg wird.

Wein und dunkles Fleisch (Rindfleisch, Lamm etc.)

Bei dunklem Fleisch greift ihr am besten zum Klassiker, und zwar einem trockenen Rotwein mit höherem Alkoholgehalt. Ein solcher Tropfen harmoniert einfach am besten mit dem würzig-kräftigen Geschmack von Rind, Lamm & Co.

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Wein und Geflügel

Anders als bei dunklem Fleisch ist Geflügel geschmacklich eher „zurückhaltend“. Es zeichnet sich durch einen leichten und feinen Geschmack aus. Daher sollte auch der Wein entsprechend beschaffen sein. Wir empfehlen euch einen trockenen oder halbtrockenen Weißwein, zum Beispiel einen Sauvignon Blanc Zieregg.

Doch auch ein Rotwein kann mit Geflügel sehr gut harmonieren, sofern er denn eher jung und leicht beschaffen ist. Eine passende Wahl wäre hier zum Beispiel ein heimischer Wein aus dem Schwabenland, und zwar ein trockener Trollinger vom bunten Mergel. Unser Tipp: Schnappt euch unsere Rabattcoupons und stöbert im Sortiment der von uns empfohlenen Online-Shops, die Weine anbieten. So erhaltet ihr spitzenmäßige Weine mit unseren Weinvorteil.de Gutscheinen zu Sonderpreisen.

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Wein und Wild

Bei keiner anderen Fleischsorte macht man sich derart Gedanken, welchen Wein man kredenzen sollte. Zu stark sollte er nicht sein, denn dann übertüncht er den intensiven Fleischgeschmack. Zu fad aber auch nicht – denn starkes Fleisch verdient nun mal auch einen starken Begleiter. Was also tun?

Ähnlich wie bei Rindfleisch empfehlen wir euch hier, im Weinregel nach einem Rotwein mit höherem Alkoholgehalt zu greifen. Mit einem Merlot oder auch einem Lemberger, die ihr mit unseren Weinvorteil.de Gutscheinen zum Sparpreis erhaltet, könnt ihr im Grunde nichts falsch machen.

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Wein und Fisch/Meeresfrüchte

Obgleich jede Fischsorte ihre geschmacklichen Eigenarten besitzt, ist bei den meisten Fischen Weißwein der ideale Begleiter. Dabei gilt: Je heller und magerer der Fisch, desto leichter sollte der Wein sein. Ans Herz legen wir euch in diesem Fall zum Beispiel einen Riesling oder einen Weißburgunder.

Bei Meeresfrüchten verhält es sich anders. Je schwerer das Gericht, desto kräftiger darf auch der Wein sein. Ein deftiger Muscheleintopf lässt sich gern von einem kräftigen Rotwein begleiten, während andere Gerichte mit Meeresfrüchten eher einen kräftigen Weißwein und einen trockenen Rosé verdienen.

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Gerade im Urlaub genießen wir gern ein Gläschen Wein
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Wein und Pasta

Da Pasta über wenig Eigengeschmack verfügt, bestimmt bei Pastagerichten vor allem die Soße, welcher Wein im Glas landen sollte. Dabei gilt: Eine cremige Soße verdient einen fruchtigen Gegenspieler. Kredenzt ihr also Spaghetti mit einer Carbonara-Soße, reicht ihr dazu einen Sauvignon Blanc oder einen Riesling. Ist die Soße dagegen tomatig und fruchtig, verdient sie einen samtigen Rotwein. Also zum Beispiel einen Bodega Jardi Lavica Ars Amatoria.

Und die nächste Dinnerparty kann kommen: Mit Rabattcoupons beim Weinkauf sparen

Mit diesen Backgroundinfos kann die nächste Dinnerparty doch kommen! Unser Tipp: Schaut euch mit unseren Rabattcoupons bei den von uns empfohlenen Wein-Online-Shops an. So könnt ihr euch die edelsten Tropfen zum Sparpreis nach Hause bestellen. Und dazu vielleicht auch noch ein paar Utensilien, die bei einer Dinnerparty mit Stil nicht fehlen sollten: Praktische Weinkühler, formschöne Korkenzieher und, selbstverständlich, Weingläser mit Stil.

Wir von Rabatt-Coupon wünschen euch viel Spaß beim Vorbereiten eurer Dinnerpartys und vor allen Dingen viel Vergnügen beim Genießen von Merlot, Riesling & Co.!

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Wein gehört zu den beliebtesten alkoholischen Getränke auf der Welt! In Deutschland belegt Rotwein sogar Platz 2 nach dem Bier! Pro Kopf trinken wir ja auch Deutschen immerhin 20,9 Liter Wein jährlich. Im internationalen Vergleich ist das aber nur Mittelmaß! Hier marschieren Andorra, der Vatikan & Kroatien vorne weg, Deutschland findet man in diesem Ranking erst auf Platz 20. Im folgenden haben wir noch viele weitere Interessante Fakten rund um das Thema Wein für euch zusammengestellt. Wir von Rabatt-Coupon wünschen viel Spaß beim Lesen!

1. Rotwein gegen Herzinfarkt
Das Gerücht, dass Rotwein zur Vorbeugung gegen einen Herzinfarkt helfen soll gibt es wahrscheinlich schon so lange, wie den Wein selbst aber ist da was dran? Ja, denn in den Traubenschalen steckt ein Stoff Names „Resveratrol“ dieser verbessert Blutfettwerte und beugt somit verkalkten Arterien vor & dies senkt in der Folge das Risiko eines Herzinfarktes! Wissenschaftlich ist diese These jedoch trotzdem nicht ganz unumstritten.

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2. Spitzenreiter beim Weinanbau sind die Spanier mit über 1.000.000 Hektar, weit vor den Franzosen mit ca. 800.000 Hektar und den Italienern mit ungefähr 769.000 Hektar.

3. Für den Weinkater, beim Trinken von Rotwein, sind zum Großteil die Histamine & NICHT der Alkohol verantwortlich. Je höher der Reifegrad des Rotweins desto höher der Histamingehalt!

4. Von den rund 16.000 Rebsorten die es auf der Welt gibt werden über 100 davon in Deutschland angebaut! Am prominentesten sind hier Riesling, Müller-Thurgau & der Blaue Spätburgunder mit kombiniert welche kombiniert über 45% der Anbauflächen einnehmen.

5. Aus einem Kilo Trauben können bis zu 0,7 Liter Wein extrahiert werden.

6. Die Wölbung im Boden der Weinflasche nennt sich Culot de Bouteille. Zum Ursprung der Wölbung kursieren viele Theorien. Am wahrscheinlichsten ist, dass diese einfach zur Stabilität des Flaschenbodens beiträgt. Damals wurden Flaschen noch handgeblasen und es gab nur begrenzt Möglichkeiten den Boden der Flasche zu verstärken.

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7. Das größte Weinfest der Welt hat hier in Deutschland sein Zuhause, genauer gesagt in Rheinland-Pfalz im Ort Bad Dürkheim. Der „Wurstmarkt“ lockt jährlich rund 600.000 in die Kreisstadt.

8. Die größte Weinflasche der Welt fasst 480 Liter und ist stolze 2,40 hoch und hat einen Außendurchmesser von 68 Zentimeter.

9. Champagner, welcher zu der Gattung der Schaumweine zählt, macht angeblich schlau. Dies ergab eine Studie der britischen Universität von Reading.

10. Weltrekord im Weintrinken
Den Weltrekord im Weintrinken hält, wie sollte es anders sein, der Spanier Dionsio Sanchez. Er trank innerhalb von 59 Minuten 18,9 Liter Wein. Diese durchaus fragwürdige Leistung beschaffte ihm einen Eintrag in das Guiness-Buch der Rekorde.

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11. Wein verlängert die Lebensdauer
Wie eine niederländische Forschergruppe erforschte, verlängert ein täglicher Konsum von 20 Gramm Alkohol pro Tag (ca. ein halbes Glas Wein) das Leben um bis zu 5 Jahre gegenüber Nichttrinkern. Bei dieser 40-jährigen Studie wurden allerdings nur Männer untersucht. Bei der Frage des Konsums streiten sich allerdings die Geister! Dänische Wissenschaftler beispielsweise kamen zum Ergebnis, dass 7 (!) Gläser Wein pro Tag gesundheitsfördernd wären. Nein, das war kein Schreibfehler.

12. Die empfohlene Serviertemperatur für Weine
Rotwein                       14 – 18 Grad
Weißwein                       8 – 12 Grad
Schaumweine                 8 – 10 Grad

13. Ursprünglich stammt Wein aus Persien. Um 2500 vor Christus lebte in Schiraz König Dschamschid, der Trauben in seinem Keller lagerte. Diese vergoren und als die Königin davon trank, hatte sie keine Kopfschmerzen mehr. Voilà, der Wein war geboren.

14. Die teuerste Flasche Wein ging im Jahre 2010 bei einer Auktion in Hongkong über den Tisch. Umgerechnet 170.000 Euro mussten für den 1869- Lafite-Rothschild geboten werden.

15. 38 Prozent der Männer gab bei einer Umfrage einer Frauenzeitschrift zu schon einmal eine Frau mit Hilfe von Wein abgefüllt zu haben. Bonus-Fakt: 45 Prozent der Männer halten sich für Weinkenner.

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Und wenn ihr jetzt auf den Geschmack gekommen seid, dann haben wir im Anschluss noch einige Gutscheine, Aktionen & Sales mit denen ihr euch eure persönlichen Favoriten direkt vor die Haustür liefern lassen könnt. Wir wünschen euch noch eine schöne Woche & hoffen ihr könntet etwas dazulernen! 🙂

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In vino veritas

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ist ein lateinischer Satz, der auf deutsch heißt: „Im Wein liegt die Wahrheit“. Der Verfasser des Satzes ist Alkaios von Lesbos. Der römische Historiker Tacitus beschrieb, wie Germanen bei Ratssitzungen immer Wein tranken, weil sie glaubten, niemand könnte effektiv lügen, wenn er betrunken ist.

Ihr werdet sehen: So kompliziert und mystisch, wie ihn viele immer noch darstellen, ist der Wein gar nicht.

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Ob ihr lieber alleine oder mit euren Gleichgesinnten verkostet, ist ganz euch überlassen. Beides führt mit Aktionen und Gutscheinen sowie Rabatt Coupons zum Ziel ganz viele Sorten auszuprobieren. Die meisten von euch ziehen es sicher lieber vor, den Wein im Team zu verkosten und zu genießen.

 

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Überlegt, wer aus eurem Freundes- oder Bekanntenkreis ebenfalls gerne Wein trinkt, aber noch kein Weinkenner ist. Ideal wäre hier eine Dreiergruppe, weil dann von einer 0,75-Liter-Flasche genügend Wein zum Nachverkosten übrig bleibt.

Doch bedenkt bitte folgendes: Das Jugendschutzgesetz (JuSchG) sagt: Kein Alkohol (auch kein Bier, Wein und Sekt) an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren! Kein Branntwein, keine branntweinhaltigen Getränke oder Lebensmittel an Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren!

Weintypen – Weinstile

Stillweine – Schaumweine – alkoholangereichte bzw. verstärkte Weine

Weinstile auf einen Blick

nach Weinfarbe: weiß, rosé, rot – nach Körper (Gehalt an Geschmack): leicht, mittelkräftig, kräftig – nach Süßegrad: trocken, halbtrocken, süß – andere Faktoren, die den Weinstil prägen können: Säuregehalt, Gerbstoffgehalt, Ausbauart.

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„Wollt ihr Weiß- oder Rotwein zum Essen?“

„Uns egal. Wir sind farbenblind.“ 🙂

Wo kauft ihr euren Wein? Manche von euch gehen zum Weinhändler, andere bestellen ihn mit Rabatt Coupons im Internet oder ihr besucht den Winzer direkt – das sind aber eher die fortgeschrittenen, ambitionierten Genießer unter euch. Die größten Weinhändler sind andere: Fast jede zweite Flasche stammt vom Discounter, jede dritte aus dem Supermarkt. Weitere Quellen sind Drogeriemärkte, Tankstellen, Kaufhäuser, sogar in Gartencentern bekommt man mitunter Wein, im gehobenen Segment sind auch Weindepots oder Feinkostgeschäfte mögliche Adressen.

Wir haben für euch ein paar tolle Sales & Aktionen sowie Rabatt Coupons für euren Lieblingswein zusammengestellt!

Viel Spaß bei eurer Verkostung wünscht euch eure Diana von Rabatt-Coupon!

 

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Für alle Weinliebhaber fängt das neue Jahr 2016 wirklich gut an, denn der Onlineshop von „Der Weinversand“ wünscht allen Neu- und auch Bestandskunden ein frohes neues Jahr. Und zur Begrüßung gibt es mehr als 20,- € Rabatt auf alle Weine im Sortiment.

Hier stehen wahrhaftig gute Tropfen bereit, deren Preis damit deutlich reduziert wurde, wie zum Beispiel diverse Weißweine, Rotweine, Rosé-, Schaum-, Port- und Dessertweine aus allen Ländern dieser Erde. Aber auch prämierte Weine, die vom Verkostungsteam des Onlineshops von „Der Weinversand“ wärmstens empfohlen werden, sind im Angebot enthalten.