Wassermelonen sind die Sommerfrüchte schlechthin, der beste Snack an heißen Tagen. Süß und herrlich erfrischend. Und sie haben eine Menge zu bieten, da sie so vielfältig zu verarbeiten sind. Wir haben hier ein paar außergewöhnliche Wassermelonen Rezepte für euch zusammengestellt.

Wassermelonen Rezepte für den perfekten Sommersnack

Ob auf dem Balkon, im Freibad oder bei einem Picknick: Wassermelonen sind rasch aufgeschnitten und verzehrt. Kinder lieben es, die Kerne um die Wette zu spucken, und ihr köstlicher Geschmack ist unbestritten. Kaum eine Obstsorte bringt man mehr mit Sommer in Verbindung.

Wassermelonen bestehen zu 90 Prozent aus Wasser, haben nur etwa 38 Kalorien pro 100 Gramm, aber jede Menge gesunde Nährstoffe. Vitamin A und C, B-Vitamine, Kalium und Magnesium. In 100 Gramm Wassermelone stecken circa 4500 Mikrogramm Lycopin. Dieser sekundäre Nährstoff pusht das Immunsystem und schützt vor freien Radikalen. Außerdem enthalten die Früchte die Aminosäure L-Citrullin, die das Risiko von Herz-Kreislauf-, Erkrankungen verringert. Und außerdem die Potenz von Männern stärken kann.

Wassermelonen sind nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen.
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Wassermelonen Rezepte: Weltweit geliebt von Jung und Alt

In den USA gibt es sogar einen Tag der Wassermelone, natürlich im Hochsommer, nämlich am 3. August. Dort hat man auch eine mit 159 Kilogramm schwere Wassermelone als schwerste Frucht gezüchtet, die heute im Guinessbuch der Rekorde steht. Wassermelonen waren schon vor 4000 Jahren in afrikanischen Wüsten eine wichtige Wasserquelle für die Menschen. Dort werden sie heutzutage nicht nur roh gegessen, sondern sogar gekocht. Im Süden von Russland werden die Melonen süß eingelegt, zu Saft gepresst, und zu alkoholischen Getränken oder zu süßem Sirup verarbeitet. In Asien schnitzt man aus den Früchten nicht nur filigrane Kunstwerke, man züchtet sogar viereckige Wassermelonen. Die Vielfalt der internationalen Wassermelonen Rezepte ist groß!

Auch, wenn viele Menschen die Kerne als störend empfinden, erfreuen sie sich weltweit großer Beliebtheit. In China werden vor allem die Kerne geliebt. Dort werden Wassermelonen mit besonders großen Samen gezüchtet. In Indien backt man sogar Brot aus den gemahlenen Kernen. In arabischen Ländern werden die Samen der Melone geröstet und als Snack gegessen. Wassermelonen Kerne sind auch wahre Vitaminbomben. Neben ungesättigten Fettsäuren enthalten sie die Vitamine A, B und C, sowie Kalzium, Magnesium und Eisen.

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Wassermelonen Kerne statt Chips

Ein tolles Wassermelonen-Rezept: Röstet die Kerne einfach mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne an, mit Salz und Pfeffer, oder noch mit Kräutern würzen. Fertig ist ein knuspriger Snack, der dazu noch besonders gesund ist. Lecker schmecken die gerösteten Kerne auch über einen Salat gestreut. Natürlich kann man die Samen auch süß zubereiten, und  Eis oder Desserts damit dekorieren. Dazu röstet ihr die Kerne mit Kokos Öl oder Butter in der Pfanne an, gebt noch braunen Zucker oder Puderzucker darüber und lasst alles karamellisieren. Wenn der Zucker geschmolzen ist, gebt ihr die Wassermelonen Kerne am besten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasst sie abkühlen.

Pikante Wassermelonen Rezepte bieten eine erfrischende Abwechslung.
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Mal etwas Anderes: pikante Wassermelonen Rezepte

Wie wäre es denn mal mit einem schnell zubereiteten

Wassermelonen Carpaccio

Dazu nehmt ihr für 4 Personen:

• 1 kleine oder eine halbe große Wassermelone
• 2 Kugeln Mozzarella (am besten Büffel-Mozzarella)
• Blätter von etwa 6 Stielen Basilikum
• 1 EL Pinienkerne
• Olivenöl
• Aceto Balsamico
• Zitronensaft
• Salz
• rosa Pfefferbeeren

Schneidet die Melone in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben und legt diese auf vier Tellern aus. Dann zupft ihr die Mozzarella Kugeln in Stücke und verteilt sie auf der Melone. Nun kommen noch die fein geschnittenen Basilikum Blätter und Pinienkerne darüber. Mit Salz und  rosa Pfefferbeeren bestreuen, dann das Ganze mit ein paar Spritzern Aceto Balsamico,  Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

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Aus der arabischen Küche, speziell aus Syrien und dem Libanon, kommt Taboulé, ein Bulgur Salat, der gerne als Vorspeise (Mezze) oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert wird. Unser Wassermelonen-Rezept funktioniert sogar als Hauptspeise.

Wassermelonen Taboulé

Für 4 Personen braucht ihr:

• 200 g Bulgur
• 1/2 TL Salz
• 200 g kochendes Wasser
• 1 milde Chili Schote
• 1 Frühlingszwiebel
• Abrieb einer unbehandelten Bio-Zitrone
• 3 EL  Olivenöl
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 1/4 Bund Minze
• 200 g Feta
• 300 g Wassermelone, entkernt und in Würfel geschnitten

Den Bulgur mit dem Salz in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Ein paar Mal umrühren, quellen und abkühlen lassen. Währenddessen die Chilischote entkernen und fein würfeln, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Dann die Petersilie grob, und die Minze fein hacken. Zusammen mit der Zitronenschale und dem Olivenöl zu dem abgekühlten Bulgur geben und etwas ziehen lassen. Nun den Feta hineinbröckeln. Zum Schluss die Wassermelone, falls nötig entkernt, in Würfel schneiden und vorsichtig unterheben. Am besten sofort genießen!

Wassermelonen lassen sich zu köstlichen Gerichten verarbeiten.
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Ein perfektes Abendessen für heiße Sommertage ist diese Abwandlung der spanischen Spezialität. Eine Gazpacho ist eine kalte, sehr erfrischende Suppe aus Tomaten, Paprika und Gurken. Wir mischen ein wenig Wassermelone darunter und runden das Ganze mit gebratenen Garnelen ab.

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Gazpacho Andaluz mit Wassermelone und Garnelen

Zutaten für 4 Personen:

• 2 kleine Knoblauchzehen
• 1 Salatgurke
• 1 gelbe Paprikaschote
• 2 rote Peperoni
• 250 g Tomaten
• 300 g Wassermelone
• 2 Scheibe Toastbrot
• 4 El Olivenöl
• 1 El Tomatenmark
• 1 Tl Zitronensaft
• Salz
• 1 Prise Zucker
• 12 Garnelen
• 1/2 Tl geräuchertes Paprikapulver
• 4 Holzspieße

Für die Einlage nehmt ihr etwa 50 g von einer Salatgurke, halbiert sie längs, entkernt und würfelt sie klein. Dann putzt ihr die gelbe Paprikaschote und würfelt ein Viertel davon. Eine rote Peperoni wird in dünne Ringe geschnitten, mit den Gurken- und Paprikawürfeln beiseite stellen. Dann toastet ihr eine Scheibe Toastbrot, schneidet sie in kleine Würfel und bratet sie mit 2 EL Olivenöl in der Pfanne knusprig.

Die restliche Gurke und Paprika schält ihr, und putzt die andere rote Peperoni. Von den Tomaten entfernt ihr den Stielansatz, und entrindet eine Scheibe Toastbrot. Nun schneidet ihr alles in grobe Stücke und gebt es zusammen mit 2 El Öl, 100 ml Wasser, 1 El Tomatenmark und dem Zitronensaft in eine Küchenmaschine. Oder ihr püriert alles mit einem Schneidestab in einer Schüssel. Das ganze rundet ihr mit Salz und einer Prise Zucker ab, und stellt die Suppe für mindestens eine halbe Stunde kühl.

Mischt zwei El Olivenöl mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und dem geräuchertem Paprikapulver. Gebt schließend die Garnelen dazu. Nun steckt ihr jeweils drei Garnelen auf einen Holzspieß und bratet die Garnelen in der Pfanne leicht knusprig an.

Zum Servieren gebt ihr die Gazpacho in Suppenteller oder Schüsseln, bestreut sie mit dem gewürfeltem Gemüse und dem Brot. Zum Schluss legt ihr die Garnelen Spieße dazu. Fertig ist der kühle Genuss!

Salate aus Wassermelonen sind eine erfrischende Alternative im Sommer.
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Und zum Schluss noch ein leckeres Wassermelonen-Rezept für eure Grillparty:

Gegrillte Wassermelone 

Guten Appetit!

Kühl bleiben im Sommer ist – im wahrsten Sinne des Wortes – eine Kunst für sich. In Deutschland haben wir nur wenige Monate im Jahr sehr heiße Temperaturen. Kein Wunder also, dass viele Deutsche nicht wissen, wie man sich selbst, und die Räume, in denen wir uns aufhalten, so kühl wie möglich halten kann. In unserem heutigen Artikel wollen wir euch darüber aufklären und zeigen, wie Menschen in Sonnenländern die gewaltige Hitze tagtäglich überstehen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Lesen – und beim kühl bleiben im Sommer!

Finger weg von kühlen Getränken

Euch ist so richtig heiß. Eine Abkühlung durch ein eiskaltes Getränk, frisch aus dem Kühlschrank, wäre genau das Richtige im Moment. Richtig? Leider falsch. Wenn ihr zu kalte Getränke zu euch nehmt, schwitzt ihr nämlich umso mehr. Denn der Körper kann das eiskalte Getränk nicht sofort verdauen. Es muss zuerst auf Körpertemperatur gebracht werden. Durch die dafür benötigte Energie muss sich der Körper viel mehr anstrengen, und dadurch schwitzt ihr automatisch.

In diesem Fall sind Getränke, die Zimmertemperatur haben, besser für’s Kühl bleiben im Sommer. Am Besten trinkt ihr zwei bis drei Liter Wasser täglich. In südlichen Ländern, beispielsweise in Marokko oder in der Türkei, kann man sogar oft beobachten, dass warmer Tee getrunken wird. Das hilft dem Körper auch dabei, sich herunter zu kühlen. Jedoch nur, wenn der Tee nicht zu heiß ist.

Tee soll im Sommer helfen, den Körper kühl zu halten. Stimmt das? Wir klären auf!
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Richtig lüften mit dieser Technik

Kühl bleiben im Sommer ist auch leichter, wenn ihr die richtige Lüftungstechnik anwendet. Essentiell für die richtige Lüftung im Sommer ist: Gar keine Lüftung! Richtig gehört. Wenn ihr eure Wohnung, euer Zimmer oder jeglichen Raum, in dem ihr euch gerade befindet, kühl halten wollt, dann befolgt diesen Rat: Lüftet morgens in der Früh und spät abends oder nachts. Das heißt also immer dann, wenn die Temperatur so niedrig wie möglich ist, damit auch kühle Luft zu euch hinein kommt. Dann ganz wichtig: Alle Fenster abdunkeln.

Wenn ihr nicht zuhause seid, dann zieht am Besten die Rollläden ganz hinunter, sodass völlige Dunkelheit in eurer Wohnung herrscht. So kann keine Sonne hineinkommen, und die Räume können sich nicht ganz so sehr aufheizen. Wenn ihr allerdings zuhause seid und euch nicht in einer Dunkelkammer befinden wollt, empfehlen wir, euch für den Sommer Verdunkelungsvorhänge zuzulegen. Dadurch sitzt ihr nicht ganz im Dunkeln, und eure Wohnung wird trotzdem vor der Sonneneinstrahlung geschützt.

Nun wollt ihr euch so schnell wie möglich einen Verdunkelungsvorhang zulegen, um der Hitze den Kampf anzusagen? Wir können euch hierfür den Mein-Gardinenshop empfehlen. Dort könnt ihr tolle Vorhänge ergattern, die nach Maß und Wunschvorstellung für euch gestaltet werden. Schaut einfach einmal in ihrem Onlineshop vorbei und spart mit dem Gardinenshop Gutschein tolle Rabatte! 

Der Wind, der Wind, das himmlische Kind

Am Meer herrscht meistens so wunderschöner Wind, dass uns die Hitze gar nicht mehr so drückend erscheint. Wind ist also gut, damit wir kühl bleiben im Sommer. Leider sucht es sich der Wind selbst heraus, ob er uns mit seiner Brise bereichert oder nicht. Wie gut, dass es Ventilatoren gibt! Der Ventilator sollte am Besten so mittig wie möglich im Raum stehen, denn richtig eingesetzt, soll er dazu dienen, die Luft im Raum herumzuwirbeln, zum kühl bleiben im Sommer. So besteht nicht die Möglichkeit, dass es in eurer Wohnung stickig wird, wenn ihr die Fenster geschlossen haltet.

Ventilatoren sind unsere Heiligtümer im Sommer.
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Habt ihr beim Lesen dieses Absatzes gerade festgestellt, dass ihr gar keinen Ventilator habt? Gut, dass ihr das Team von Rabatt-Coupon habt, denn wir zeigen euch, wo ihr günstig einen hochwertigen Ventilator herbekommen könnt. Kühl bleiben im Sommer war noch nie so einfach. Schon mal von Conrad gehört? Conrad ist ein Elektronik Fachgeschäft und bietet unter anderem Ventilatoren an. Dort werdet ihr sicher fündig und könnt einen Ventilator finden, der genau zu euch passt. Spart außerdem mit dem Conrad Gutscheincode von Rabatt-Coupon bei eurer Bestellung! 

Die Kleidung macht’s aus

Hautenge und kurze Kleidung schützt euch nicht vor der Wärme! Kühl bleiben im Sommer könnt ihr nur dann, wenn ihr euch mit luftiger Kleidung nach draußen begebt. Wenn ihr schon einmal in der Wüste unterwegs wart, dann habt ihr sicherlich gesehen, dass die Männer dort lange weiße Gewänder und Turbane tragen. Einige fragen sich vielleicht, ob sie unter dem langen Stoff nicht schwitzen. Im Gegenteil! Sie tragen diese Gewänder, weil sie die Haut atmen lassen, da der Stoff nicht hauteng an ihnen klebt. Zum anderen wirkt dieser Stoff wie ein Fächer. Denn wenn der Wind weht, wird der Haut unter dem Gewand Luft zugefächert.

Vor allem die Männer in Orientalischen Ländern machen es vor: Luftige Kleidung hilft bei großer Hitze.
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Eigentlich sollten wir uns über die Hitze nicht all zus ehr beschweren. Wir haben so viele Regentage und Monate, in denen es kalt ist, dass wir uns freuen sollten über die Tage im Jahr, in denen das Thermometer in die Höhe steigt. Wir hoffen, dass ihr mit unseren Tipps etwas anfangen könnt, und freuen uns auf die nächsten warmen Tage und darauf, dass wir alle kühl bleiben im Sommer.