Grüner Tee? „Das ist ja nur ein Hipster-Heissgetränk oder die kleine Schwester vom Kaffee“? Falsch! Dass die grüner Tee Inhaltsstoffe wirklich gut sind, damit beschäftigen sich die wenigsten.
Aber ihr wusstet mit Sicherheit nicht, wie gesund die chinesische Pflanze ist – und dass sie wirklich zahlreiche Vorteile gegenüber dem Klassiker Kaffee bietet.
Wie kommt man überhaupt auf die Idee, Grüntee als Ersatz zu verwenden?
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Grüntee wurde bereits vor vielen Jahrhunderten in China angebaut und geerntet.
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Zu den wichtigsten grüner Tee Inhaltsstoffe zählt Koffein, sogar eine mitunter besser verträgliche Variante. Der Tee wird seit Jahrhunderten in China angebaut und enthält je nach Sorte unterschiedlich viel Koffein.
Fun-Fact: Den bekannten anregenden Stoff hat man bis vor Kurzem in Bezug auf Tee Teein genannt.
Im Übrigen ist auch Schwarztee dem Grünen sehr ähnlich, im Unterschied dazu wird Schwarztee allerdings vorher fermentiert. Das bringt auch einige veränderte Eigenschaften mit sich – hier geht es aber zunächst mal um das grüne Gegenstück.
Das Ziel vom Kaffeetrinken ist bei den meisten Leuten, sich besser konzentrieren zu können. Vielleicht kennt ihr das auch, wenn ihr Kaffee trinkt und neben der gewollten Wirkung nervös und unruhig werdet, im schlimmsten Fall sogar Herzrasen bekommt.
Grüner Tee wirkt jedoch anders als Kaffee, indem er die Konzentration fördert und den Teetrinker beruhigt. Das könnt ihr euch nicht vorstellen?
Konnte ich auch nicht, aber ich habe es ausprobiert und das Resultat ist tatsächlich ein etwas anderes als beim Kaffee.
Der Tee kickt zwar nicht auf einen Schlag so heftig rein, wirkt aber dafür konstanter.
Der Koffeingehalt unterschiedet sich innerhalb der Grünteesorten nochmals stark. So enthält die japanische Grünteesorte Gyokuro deutlich mehr Koffein als die Sorte Bancha.
Doch nicht nur der hohe Koffeingehalt macht den Grüntee zur gesunden Kaffee-Alternative.
Bevor ich euch noch mehr Vorteile vermittle, wird erstmal die Frage beantwortet, wie man den Grüntee am besten zubereitet.
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Schritt zwei in der Grünteezubereitung: Aufkochen. Aber Vorsicht, dabei müsst ihr einiges beachten.
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Denn das Kochen ist nicht so ohne, wie man vielleicht denkt.
Einfach den Teebeutel in heißes Wasser hängen und während dem Ziehen eine ziehen ist leider nicht. Sowohl die Temperatur des Wassers, als auch die Zeitspanne sind entscheidend.
Auf eine Tasse kann man in etwa einen Teelöffel Grünteeblätter einplanen. Wer es sich da leichter machen will, kann einfach einen Teebeutel kaufen, aber achtet dabei unbedingt auf die Sorte.
Dann kocht man das Wasser auf und lässt es – ganz wichtig – erstmal ein paar Minuten auf 70 bis 80 Grad abkühlen. Kochend heißes Wasser ist nicht zu empfehlen, denn der Tee könnte bitter werden.
Auch eine zu lange Ziehzeit ist aus dem gleichen Grund ebenfalls unbedingt zu vermeiden. Je nach Sorte sollte der Tee maximal 2 bis 3 Minuten ziehen.
Probiert es am besten einfach mal aus, denn mit ein paar einfachen Regeln wird euer Grüntee mit Sicherheit ein Erfolg.
Die Grünteeblätter können im Übrigen mehrfach verwendet werden und, abhängig von der Sorte, bis zu dreimal erneut aufgegossen werden.
Wer weniger Aufwand haben will, nimmt einfach einen Teebeutel.
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Sogenannte Catechine sind ebenfalls grüner Tee Inhaltsstoffe und als sehr gesund bekannt, allerdings auch für den leicht bitteren Geschmack verantwortlich.
Und das Beste: Der grüne Tee ist extrem vitamin- und mineralstoffreich: Er enthält unter anderem Vitamin A, B, B2, Magnesium, Kalium, Zink und Calcium.
Kaffee und Gesundheit ist so eine Sache. Das im Kaffee enthaltene Koffein macht zwar konzentrierter, aber auch unruhig, bis hin zum Herzrasen.
Das Koffein (oder Teein) in Grün- oder Schwarztee wirkt sanfter und macht gleichzeitig konzentriert und entspannt.
Natürlich sind die Tees nicht für jeden geeignet, aber ich persönlich trinke gern hin und wieder einen grünen Tee.
Vielleicht hab ich euch damit eine Anregung zum Ausprobieren gegeben.
In diesem Sinne: Viel Spaß beim Ausprobieren!
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